Cofanetto da 2 bottiglie
€19,00
Cofanetto regalo con:
1 bottiglia da 500 ml di Olio Extravergine di Oliva AMARO
1 bottiglia da 500 ml di Olio Extravergine di Oliva DOLCE
Olio Evo “L’Amaro”
L’amaro è il sapore elementare caratteristico dell’Olio Extravergine ottenuto da olive verdi e appena invaiate, ricche di composti fenolici, il prodotto finale risulta essere un ottimo antiossidante. Si è spesso portati a identificare le sensazioni di amarezza e piccantezza come attributi negativi, credendo che si tratti di un olio di scarsa qualità. In realtà, questi sono due dei parametri più importanti per identificare un olio EVO di ottima qualità, più accentuati essi sono, e più l’olio è ricco di Polifenoli.
Il sapore intenso e robusto viene accentuato a seconda della percentuale di polifenoli in esso contenuta e ne accerta la freschezza e la peculiarità. Per la realizzazione dell’ “Oro Verde”, la nostra azienda predilige il blend Coratina e Itrana, creando così un alleanza arguta per una gustosità unica. Per la produzione del nostro Olio EVO Amaro, la molitura viene effettuata entro e non oltre 6 ore dalla raccolta. Formati disponibili: Bottiglia da 500ml
RISULTATI ANALISI OLIO APPENA PRODOTTO:
ACIDITA’: 0,28 (Valore limite EVO 0,80)
PEROSSIDI: 2,6 (Val. limite EVO 20,00)
Olio Evo “Il Dolce”
La delicatezza, l’armonia, una leggera nota fruttata: stiamo parlando del nostro Olio EVO Dolce. Questa tipologia di olio, oggi tanto vituperato, è invece quello preferito da gran parte dei consumatori che non amano l’amaro e il piccante. Questa la nostra iniziativa! Quella di proporre un Olio Extravergine delicato in contrapposizione all’amarezza dell’EVO solitamente premiato e declamato dai Sommelier.
Per il suo ottenimento è doveroso creare un blend di varietà di cultivar quali Leccino, Frantoio, Sessana. Tutte rigorosamente territoriali. La molitura avviene entro e non oltre 24 ore dalla raccolta. La sua fragranza soddisfa anche palati più scettici. Formati disponibili: Bottiglia da 500ml
RISULTATI ANALISI OLIO APPENA PRODOTTO:
ACIDITA’: 0,52 (Valore limite EVO 0,80)
PEROSSIDI: 8,7 (Val. limite EVO 20,00)
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| Bottiglia | 500 ml |
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